#09 – Sascha Wilhelm

k180313_Sascha WilhelmsZum Glück gibt es die gute alte Mensa. Hier kann man entspannen und sich mit Mitstudenten den Bauch vollschlagen. Egal ob Lernstress oder dreckige WG-Küche – das Mensaessen ist eine Konstante im Hochschul-Alltag, natürlich auch an der H-BRS. Sascha Wilhelm kocht als einer von insgesamt vier Mensaköchen am Campus Sankt Augustin und versorgt alle Hungrigen an der Aktionstheke mit ganz besonderen Leckerbissen.

In dieser Podcast-Episode gewährt Sascha Wilhelm Einblicke in den Alltag eines Mensakochs – von den Arbeitszeiten bishin zur Verwendung von Bio-Produkten und der Resteverwertung in der Küche. Warum er nicht im Sterne-Restaurant arbeiten möchte und wie viele Tattoos sich unter seiner Arbeitskleidung verstecken, darüber gibt er mit seinem charmanten pfälzischen Akzent Auskunft.

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